如何选购毛尖才能买到真正的好茶叶？
很多地方都有信阳毛尖专卖店，何选好茶专卖店里销售的购毛信阳毛尖都是正品吗？如何选购信阳毛尖才不会买到假的呢？信阳毛尖茶叶网提供一下购买信阳毛尖的参考标准
观形
首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的何选好茶茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，购毛拿到手里要唰唰作响，何选好茶这样的购毛茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，何选好茶用力捻一捻，购毛看看它的何选好茶干燥程度。信阳毛尖的购毛含水量非常严格，不能过高也不能太低，何选好茶最佳标准含水量要保持在6.5%左右。购毛
嗅闻茶香
嗅闻香气如何，何选好茶是购毛否清香或不同各类的品种香，是何选好茶否有异味、焦味、酸味、杂味。
品尝茶味
干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
检验茶渣
看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
新茶与陈茶鉴别
外观
新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
茶汤
新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
真假毛尖差异
真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品
茶汤 汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
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