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2021年彤掌虫吃茶品鉴报告

来源:上海预菱 编辑:茶叶常识 时间:2025-04-26 18:49:17

“彤掌柜”去年馈赠的“虫吃茶”,选料临沧勐麻河,掌虫去年曾经品鉴过,吃茶今年拿出来看看经过一年陈化又发生了那些变化

​取茶约8.6克,报告180ml紫陶小品,年彤市政过滤水,掌虫保持95度以上沸水,吃茶快速洗茶一次,报告醒茶两分钟,年彤初始以5~10秒速度快冲速出,掌虫然后依滋味呈现适当延时冲泡,吃茶尾段沸水重闷。报告

​洗茶,年彤山野花香清扬,掌虫香气扑鼻,吃茶带着植物清甜,叶底花香、果甜香、草木甘香,挂杯花草蜜甜香;

冲泡,花果甜香馥郁,有种特殊的淡淡的类似儿时喝的那种“菊花晶”冲泡出来的香甜气息,花香中透着清爽,入口甘甜,初始隐隐微苦,微微薄涩,苦涩于舌面、上颚一闪而过,生津回甘随之而来,口鼻间花香清甜萦绕,齿颊间甘香沁甜留存,甜感凸显,汤感柔顺,水路相对细腻,清爽甘凉,舌面、口腔、喉头凉甜感留存,茶汤顺喉而下,过喉留甘,清凉甜韵贯穿始终,这股子凉甜感透着清澈爽利,以前在喝景东凤冠山也有类似的感觉,这是茶地自然生态良好的体现,好的生态环境是可以喝出来的,气感清透,渗透力明显,对身体形成冲刷感,茶质厚度一般,耐泡度不错,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,香韵留存持久,体感刺激性小,适口性很好。

品鉴结论:

优点:香清气透,甜感凸显,苦涩轻微,香韵留存持久,回韵悠长。

缺点:汤质厚度一般,香气、滋味丰富度略欠,汤感绵滑度有待时间打磨。

一年陈化,和去年出品相比,有了很大的提升,特别是香韵方面,韵感沉入度和留存明显高于新茶期,青涩气息已经褪去,甘甜凸显,苦涩轻微,茶汤已经略显滑感,整体品质甚至有了一个位阶的提升,说明原料品质优良,工艺把控得当,是那种能随时间逐渐优化的茶品,茶质厚度先天决定,不能强求,而且临沧茶的后转本身就是显滑不显厚,是另外一路审美倾向,香高水滑,清爽透彻,至于这款茶后期陈化呈现如何,我们慢慢看。

该茶品每年都会有追踪品饮,所以不做陈化预判了。

发烧友玩家级评级标准:3#下。

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现): 8分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶质表现): 7分

4、滑(汤感表现): 8分

5、气(茶气表现): 7分

6、韵(韵感表现): 8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

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