交流茶品——2021年等闲（困鹿山制茶人）

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2021年“等闲”，茶品用料未知，闲困直接尝尝看。鹿山

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取茶样约8克（散料），制茶120ml白瓷盖碗，交流办公室桶装水，茶品保持90度以上沸水，闲困不使用茶滤网，鹿山快速洗茶一次，制茶醒茶一分钟，交流沿盖碗边环形注水，茶品初始以5～10秒速度快冲速出，闲困然后依滋味呈现适当延时冲泡，鹿山尾段沸水重闷。制茶

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​洗茶，花果甜香清扬，叶底果香、果木甜香，挂杯果蜜甜香；
冲泡，果糖香馥郁，入口醇甜，微苦，微涩，干脆爽利的苦感，从舌面滑过聚于舌根处缓缓化开，有点类似于老曼峨的那种纯粹的清苦感，微涩在上颚形成一层薄膜，初始不累积粘留，化开速度挺快，生津回甘也随之而来，随冲泡，滋味愈发饱满，微苦，微涩，甘甜，微微果酸感，交织在一起，茶汤顺滑，水路细腻度一般，口腔微有收敛感，有薄涩感留存累积，汤质厚度略欠，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感渗透力明显，直透后背并上行，回韵略短，回甜持续但韵感沉入度一般，欠回味，苦感留存时间略长，同样有轻微累积，影响整体愉悦感。
品鉴结论：
优点：香气干净，滋味纯粹，回甘生津迅速且持久，气感通透，喉韵舒爽。
缺点：苦涩略有累积，滋味丰富度略欠，汤质厚度一般，水路略粗，回韵略短。
苦涩略显，生津回甘迅速，当下品饮整体愉悦感一般，最好还是蒸压成型并陈化藏养一段时间，待苦涩减退，甜醇感、汤感绵滑度、绵厚度提升后品饮，愉悦感会好些。
这款茶基本上集中在滋味呈现和口腔味感表达，韵味略有不足，最终陈化效果估计高级口粮茶这个级别居多，品饮级还差点意思。
散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准：2#下


评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）： 7分

2、甘（生津回甘）： 8分

3、重（茶质表现）： 7分

4、滑（汤感表现）： 7分

5、气（茶气表现）： 8分

6、韵（韵感表现）： 7分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）